【资料图】

1、将新鲜扁豆挑两头，捏成长段，洗净，捞出沥干备用。

2、大火加热热油，油中有热气时加入扁豆。

3、炒3分钟，豆子表面起皱晾干，然后捞出沥干油。

4、锅里留油，下蒜和猪肉馅翻炒，加入料酒和酱油。

5、再放一个干锅中火，倒入炒好的豆角翻炒。

6、将炒好的猪肉馅放入锅中，撒上干辣椒丝，加盐和鸡精炒匀。

以上就是干扁四季豆的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。