据估计，全世界每年生产的所有食品中约有三分之一，即约13亿吨被浪费掉了。巴西人工智能初创公司Aravita认为，超市是开始解决这一问题的最佳切入点。联合创始人兼首席执行官Marco Perlman与Aline Azevedo和Bruno Schrappe于2022年创办了这家公司，以解决世界第四大粮食生产国的浪费问题，那里有3300万巴西人处于某种类型的粮食不安全状态。

Aravita正在为超市开发一个由人工智能驱动的解决方案，该方案着眼于各种变量，包括气候、季节性、消费者行为和经济情况，以管理新鲜食品的采购--主要是水果和蔬菜--以减少剩余物品的情况和因浪费而造成的销售损失。同时，该软件增加了需求物品的可用性。

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"超市是我们的目标受众，因为它们是推动数据可用性的第一个楔子的好地方，"Perlman表示。"他们有销售点的消费者数据，而这是我们开始为低需求预测进行预测所需要的数据。与供应链的其他部分不同，那里的数据更难掌握，最终我们认为这将是数字化的。"

Aravita仍处于非常早期的阶段： 它有一个概念原型，并开始在圣保罗附近的一家中型连锁超市进行试点，并已开发出第一套算法。它也正在将第一个历史数据数据库整合到该模型中。

然而，第一个试点来的并不容易。Perlman回忆说，潜在客户最初担心初创企业"在筹集资金、招聘和生存方面遇到困难"，并对将商店数据交给一家没有财政资源、可以坚持下去的公司感到不舒服。

Aravita联合创始人Marco Perlman、Aline Azevedo和Bruno Schrappe

于是三人开始接触投资者，并在今年早些时候获得了250万美元的投资，由Qualcomm Ventures和17Sigma共同领导。

高通无线有限公司董事兼高通风险投资公司董事Michel Glezer在一份书面声明中说："新鲜食品管理是高度分散和复杂的。Aravita的解决方案使零售商能够优化库存管理，帮助提高效率和减少浪费"。

加入这两家公司的有Bridge、DGF Investimentos、Alexia Ventures、BigBets、Norte Capital和一批天使投资人，包括ClearSale的合伙人和首席执行官Bernardo Lustosa以及LocaWeb和Submarino的前首席执行官Flávio Jansen。

Aravita现在和其他处理食物浪费的初创公司一样最近也吸引了风险投资，其中包括Divert，该公司试图在食物到达垃圾填埋场之前就加以阻止；Diferente，也在巴西为不完美的产品寻找出路；以及食品转售应用Recelery。他们加入了其他公司，如Shelf Engine、Apeel、OLIO、Imperfect Foods、Mori和Phood Solutions的行列。

Perlman说，接下来的步骤是在未来几个月内开发该解决方案，并增加第二个试点客户。他希望明年能有产品与市场的契合度，并有能力"踩着油门加速"Aravita的商业模式进入其他超市部门，包括烘焙食品、糕点、冷盘、鱼和肉。

新的资金使该公司能够雇用更多的员工，并用于未来的创新，包括库存管理、销售点整合和技术开发，如用于流程自动化的人工智能和计算机视觉。